Wursten & Räuchern für den Hausgebrauch- Pirsch- Sonderheft

Diese PIRSCH-Sonderausgabe gibt Ihnen die Grundlagen, die Sie zur Herstellung von Brat-, Brüh,- Koch- und Rohwürsten wissen müssen und liefert zugleich 25 Rezepte, wie Sie Ihr erlegtes Wild für Ihren eigenen Verbrauch weiterverarbeiten können.