Kneten, backen, gut!

Brot backen lässt sich entspannt in den Alltag integrieren – auch für Einsteiger mit und ohne Waage. Einfach Mehl, Wasser, ein bisschen Salz und Hefe oder Sauerteig in eine Schüssel geben, kneten, backen – fertig! Lutz Geißler zeigt in diesem Backbuch mit Brotrezepten, dass Brotbacken keine Wissenschaft ist.

• Einfache Anleitungen mit vielen Stepfotos
• Zutaten mit Grammangaben sowie zusätzlich in Löffel und Tasse
• Variable Zeitpläne bei jedem Rezept für alltagstaugliches Brotbacken
• Rezepte mit Hefe oder Sauerteig

Die einfachen Anleitungen und variablen Zeitpläne erleichtern das Brot selber backen und passen sich unterschiedlichen Tagesabläufen an. „Kneten, backen, gut“ gewann 2025 den Publikumspreis beim Deutschen Kochbuchpreis und erhielt die Silbermedaille in der Kategorie „Brot“. So wird aus Mehl, Wasser, Salz und Hefe oder Sauerteig selbst gebackenes Brot – entspannt und alltagstauglich.