Brote einfach handgemacht

Knusprige Kruste, perfekte Krume – diese Brotrezepte sind unvergleich­lich, dank der sensationellen „No-Knead-Bread-Methode”. Gute Zutaten, etwas Zeit, eine ofenfeste Form mit Deckel und schon backen Sie weltmeisterliche Brote ganz
ohne Kneten einfach zu Hause.

In diesem Buch finden Sie Rezepte und Tipps zu:
• So funktioniert der Grundteig für das „No-Knead-Bread”
• Rezepte mit verschiedenen Mehlsorten, mit Nüssen, Kernen, Saaten, Quinoa oder Mais
• Spezialitäten wie Brötchen, Focaccia, Fladenbrot und
Ciabatta
• Feine Variationen mit speziellen Gewürzen und Aromen wie Salbei oder Safran, mit Früchten oder Gemüsen