Deftig vegetarisch – Heimatküche

Ein köstliches Stück Heimat

Kann man Heimat essen? Auf alle Fälle! Da ist sich Anne-Katrin Weber sicher. So sehr wir uns in den Küchen der Welt auskennen, so sehr sehnen wir uns nach dem Geschmack der Lieblingsgerichte von früher, nach vertrautem, ehrlichem Essen. Nach
Buletten und Butter­kuchen, herzhaften Maultaschen und saftigem Marmorkuchen
, nach
Rotkohl und roter Grütze, Königsberger Klopsen
und einer ganz einfachen
Karottensuppe

Die renommierte Kochbuchautorin und Foodstylistin Anne-Katrin Weber liebt seit vielen Jahren die vegetarische und vegane Küche. In ihrem neuen Band der mit zahlreichen Auszeichnungen versehenen
„Deftig vegetarisch“-Reihe
widmet sie sich der
heimischen Wohlfühl­küche und serviert Seelenfutter – natürlich vegetarisch.

Die Autorin hat
traditionelle Gerichte behutsam modernisiert
, heiß geliebte Klassiker in vegetarische Köstlich­keiten verwandelt und aus heimischen Zutaten
zeit­gemäße Genussküche
kreiert. Und das alles ohne Fisch und Fleisch, aber mit dem vertrauten Geschmack, der uns so lieb ist. So schmeckt eben Heimatküche!

Traditionelle Rezepte mit einem modernen Twist:
vegetarische Wohlfühlküche. Perfekt für alle, die weniger Fleisch essen wollen.